Anadolu mutfağının en sevilen, yaz güneşini tabağa taşıyan nefis bir sebze yemeği. Bol domates sosuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, taze ekmekle tam bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Canım evladım, patlıcanın o güzelim acısını almak için tuzlu suda bekletmeyi sakın unutma, sonra kağıt havluyla iyice kurula ki yağ çekmesin. Domates sosunu çektirirken ocağın altını kısık tut, sebzeler kendi suyunda ağır ağır özleşsin ki ekmek banmaya doyum olmasın. 🍆
Malzemeler
- 2 adet ajo
- 750 g berenjena
- 1 adet cebolla
- 750 g chile verde picante
- 3 g Copos de Chile
- 2 g pimienta negra
- 3.5 adet pimiento
- 5 g sal
- 5.5 adet tomate
Hazırlanışı
1Dice 150g onion and 10g garlic. Chop 750g eggplant and 750g green chiles into 2cm pieces.
2Heat oil in a large pot over medium heat. Sauté onion and garlic until translucent, about 3 minutes.
3Add 105g diced bell pepper and 3g chile flakes. Fry 2 minutes until fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
