Cortar 400 g de berenjena en cubos y mezclar con 5 g de cúrcuma y 5 g de chile en polvo Kashmiri.
Picar finamente 200 g de cebolla, 4 g de ajo y 2 g de jengibre.
Calentar 15 g de aceite de mostaza en una sartén y sofreír los cubos de berenjena hasta que estén dorados.
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