Pica finamente 150 g de cebolla, 200 g de pimiento morrón rojo y 10 g de ajo.
2
Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo en 62 g de aceite de oliva a fuego bajo hasta que estén tiernos.
3
Agrega 400 g de tomate, 60 g de pasta de tomate, 332 g de azúcar moreno, 62 g de vinagre, 30 g de alcaparras, 4 g de anchoa, 15 g de orégano, 3 g de sal y 3 g de pimienta negra.
