Güneşte kurutulmuş biberlerin zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu, sofraların vazgeçilmez bir eşlikçisidir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu geleneksel lezzet, basit tekniklerle en üst seviyeye taşınır.
Anadolu mutfağının kadim lezzetlerinden olan kuru biberleri hazırlarken, biberlerin dokusunu korumak için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip yumuşayana kadar kontrollü pişirin. Süzdükten sonra zeytinyağında kısa süre çevirmek, biberin aromasını derinleştirerek istenen iştah açıcı parlaklığı kazandıracaktır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Heat 28 g olive oil in a stovetop pan over medium heat.
2Add 5 g dried pimiento to the hot oil and toast gently for 2–3 minutes until fragrant.
3Season with 5 g salt and stir to coat evenly.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
