Anadolu topraklarından gelen, mercimek ve bulgurun uyumuyla zenginleşen geleneksel bir çorba tarifidir. Düdüklü tencerede kısa sürede hazırlanan bu lezzet, biber salçası ve baharatlarla derinlik kazanır.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti Ezogelin çorbasında bakliyatların tam kıvamında pişmesi için düdüklü tencerenin basıncını dengeli kullanmak kritiktir. Mercimek ve pirinci iyice yıkayıp nişastasından arındırmak, çorbanın berrak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 0.25 bardak Aceite vegetal
- 6.25 bardak agua
- 1 yemek kaşığı arroz
- 1 adet cebolla
- 0.5 yemek kaşığı Copos de Chile
- 1 bardak lentejas
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 2 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı Trigo bulgur
Hazırlanışı
1Enjuague las lentejas, el bulgur y el arroz bajo agua fría.
2Sofría la cebolla picada en aceite vegetal y mantequilla hasta que esté transparente.
3Agregue la pasta de pimiento y los copos de chile, cocine por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
