Mercimek, pirinç, bulgur ve unun birleşimiyle oluşan, yoğurtlu terbiye ile zenginleştirilmiş geleneksel bir çorbadır. Yaz aylarında hafif ve doyurucu bir başlangıç olarak tercih edilir.
Dört Kaşık Çorbası, Anadolu'nun sadeliğini ve bereketini yansıtan klasik bir lezzettir. Yoğurtlu terbiyeyi hazırlarken mutlaka çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak ekleyin, böylece yoğurdun kesilmesini önleyip ipeksi bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceituna
- 1 yemek kaşığı arroz
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı lentejas
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı Trigo bulgur
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 adet huevo
- 1 adet pimiento
- 7 bardak agua
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 adet yema de huevo
- 1 bardak yogur
Hazırlanışı
1Sofría la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2Añada las lentejas, el arroz, el trigo bulgur y la pimienta negra, y cocine por 1 minuto.
3Incorpore 1400 g de agua y lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
