Asya armudunun ferahlığı ile dana brisquet etinin zengin aromasını buluşturan geleneksel bir Dongbei soğuk erişte yemeği. Kimchi ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tabak, yaz günleri için mükemmel bir denge sunar.
Evladım, bu lezzetli Dongbei eriştesini hazırlarken dana etini ağır ateşte yıldız anasonla pişirip suyunu iyice çektirmen lezzetin anahtarıdır. Erişteleri haşladıktan sonra mutlaka buzlu suda şokla ki o aradığımız diri ve ferah kıvamı yakalayabilesin, afiyet olsun.
Malzemeler
- 10 g aceite de sésamo
- 500 g Agua
- 20 g ajo
- 2 g Anís estrellado
- 30 g azúcar
- 1000 g Caldo de res
- 20 g cebolletas
- 400 g fideos de trigo sarraceno
- 100 g Huevos
- 15 g jengibre
- 100 g Kimchi de Col Napa
- 200 g Pecho de res
- 150 g pepino
- 150 g Pera asiática
- 2 g pimienta negra
- 10 g sal
- 50 g salsa de soja
- 5 g semillas de sésamo
- 70 g vinagre de Chinkiang
Hazırlanışı
1Cocina 400 g de fideos de trigo sarraceno en agua hirviendo hasta que estén al dente.
2Enjuaga los fideos cocidos con agua fría y escúrrelos bien.
3Cocina 200 g de Pecho de res en 1000 g de Caldo de res con 2 g de Anís estrellado hasta que esté tierno.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
