Geleneksel yöntemlerle hazırlanan, zeytinyağı ve sebzelerin uyumuyla zenginleştirilmiş klasik bir taze fasulye yemeğidir. Yaz mevsiminin tazeliğini sofralara taşıyan bu tarif, dengeli aromasıyla öne çıkar.
Anadolu mutfağının temel taşı olan zeytinyağlıları pişirirken sebzelerin diriliğini korumak için su miktarını kontrollü eklemek esastır. Fasulyelerin rengini muhafaza etmek adına pişirme esnasında tencere kapağını kapalı tutarak buharın sebzeye nüfuz etmesini sağlayın.
Malzemeler
- 100 ml aceite de oliva
- 3 bardak agua
- 1 adet cebolla
- 500 g frijoles secos
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 0.5 çay kaşığı pimiento
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Soak 500g dried beans in water overnight, then drain and rinse well.
2Dice 150g onion and 150g red bell pepper. Heat 92g olive oil in a large pot over medium heat.
3Sauté onion and bell pepper until softened, about 5 minutes, stirring occasionally.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
