Anadolu mutfağının en yalın ve sevilen lezzetlerinden biri olan domatesli pilav, yaz mevsiminin taze domatesleriyle hazırlanan geleneksel bir ana yemektir. Tane tane dökülen pirinçlerin domatesin doğal aromasıyla bütünleştiği dengeli bir tariftir.
Yaz aylarının taze domateslerini pirinç ile buluştururken, pirinçleri tereyağında şeffaflaşana kadar kavurmak tanelerin birbirine yapışmasını engeller. Domateslerin suyunu iyice salması için kısık ateşte ve tencerenin kapağı kapalı olarak pişirmek, aromaların pirince tamamen geçmesini sağlar.
Malzemeler
- 2 bardak agua
- 2 bardak arroz
- 0.5 çay kaşığı azúcar
- 2 çay kaşığı sal
- 3 adet tomate
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
Hazırlanışı
1Lava y escurre 308 g de arroz.
2Derrite 27 g de mantequilla en una olla y tuesta el arroz hasta que los granos suenen quebradizos y se vean translúcidos.
3Añade 540 g de tomates rallados, 10 g de sal, 2 g de azúcar y 3 g de pimienta negra al arroz.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
