Anadolu mutfağının en sevilen yaz sebzelerini zeytinyağı ve sarımsak ile buluşturan, hafif ve aromatik bir tencere yemeği. Domatesin suyuyla ağır ağır pişen patlıcanlar, sofralarınızda geleneksel bir lezzet şöleni yaratır.
Yaz aylarının en saf lezzetini yakalamak için patlıcanları zeytinyağında ağır ateşte, kendi sularında karamelize olana kadar pişirin. Domateslerin asidini dengelemek için ilave ettiğiniz şekeri pişirme aşamasının başında ekleyerek lezzetin sebzelerle bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 0.5 bardak aceite de oliva
- 30 ml Aceite vegetal
- 5 diş ajo
- 1 yemek kaşığı azúcar
- 4 adet berenjena
- 1 yemek kaşığı sal
- 5 adet tomate
Hazırlanışı
1Cortar 1000 g de berenjena en cubos y freír en 92 g de aceite de oliva hasta que estén doradas.
2Retirar la berenjena y reservar.
3En el mismo aceite, sofreír 25 g de ajo picado hasta que esté fragante.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
