Anadolu sofralarının vazgeçilmezi olan bu besleyici çorba, taze domatesin ferahlığı ile mercimeğin doyuruculuğunu bir araya getiriyor. Kış aylarında olduğu kadar yaz aylarında da keyifle tüketilebilecek dengeli bir başlangıçtır.
Anadolu mutfağının temel taşlarından olan bu çorbayı hazırlarken mercimeği soğuk suyla yıkamak nişastasını dengeler ve daha berrak bir sonuç verir. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak ise çorbanın kıvamını bağlayarak kadifemsi bir doku oluşturur.
Malzemeler
- 1 adet cebolla
- 2 yemek kaşığı harina
- 1.5 bardak lentejas
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 0.5 yemek kaşığı sal
- 3 adet tomate
Hazırlanışı
1Derrite 14 g de mantequilla en una olla y sofríe 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
2Añade 540 g de tomate picado y cocina por 5 minutos.
3Incorpora 16 g de harina y cocina por 1 minuto, removiendo constantemente.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
