Anadolu mutfağının en ferah zeytinyağlılarından biri olan deniz börülcesi, sarımsak ve sirkeli sosla dengelenerek hazırlanır. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu tarif, doğru haşlama tekniği ile en taze haliyle sunulur.
Deniz börülcesini kaynar suda sadece 5-6 dakika haşlayıp hemen buzlu suya alarak renginin canlı kalmasını sağlayın. Kılçıklarını ayıklarken börülcenin en uç kısmından tutup çekmek, liflerin kolayca ayrılmasını sağlar.
Malzemeler
- 5 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 diş ajo (rallado y machacado)
- 1 demet espárrago de mar
- 1 adet limón
- 2 yemek kaşığı vinagre de uva
Hazırlanışı
1Lava bien 30 g de espárrago de mar y escúrre el exceso de agua.
2Cocina al vapor los espárragos de mar hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
3Mientras tanto, prepara el aderezo mezclando 69 g de aceite de oliva, 31 g de vinagre de uva, 10 g de ajo rallado y machacado, y el jugo de medio limón.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
