Cocina 100 g de chana dal en agua hasta que esté tierno, luego escúrrelo bien.
Muele el dal cocido hasta obtener una pasta gruesa.
Calienta 50 g de ghee en una sartén y sofríe semillas de comino, semillas de hinojo, jengibre rallado, chile, asafétida y cilantro en polvo.
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