Name: Crudités with Anchovy Dip
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra; 200 g Apio; 200 g Bulbo de hinojo; 200 g Calabacín de verano; 1 g diente de ajo; 200 g Endivia belga roja o amarilla, cortada en cuartos a lo largo; 50 g filetes de anchoa salados en aceite, enjuagados y secados; 150 g Guisantes de azúcar, partidos por la mitad a lo largo; 0.3333333333333333 bardak leche entera; 200 g Pimientos morrones rojos, amarillos o naranjas en bastones; 200 g Rábanos de desayuno y globos; 1 çay kaşığı sal kosher; 1 yemek kaşığı una cucharadita de vinagre de champán; 200 g Zanahorias pequeñas y delgadas, peladas

Malzemeler

Malzemeler
3 yemek kaşığı aceite de oliva virgen extra
200 g Apio
200 g Bulbo de hinojo
200 g Calabacín de verano
1 g diente de ajo
200 g Endivia belga roja o amarilla, cortada en cuartos a lo largo
50 g filetes de anchoa salados en aceite, enjuagados y secados
150 g Guisantes de azúcar, partidos por la mitad a lo largo
0.3333333333333333 bardak leche entera
200 g Pimientos morrones rojos, amarillos o naranjas en bastones
200 g Rábanos de desayuno y globos
1 çay kaşığı sal kosher
1 yemek kaşığı una cucharadita de vinagre de champán
200 g Zanahorias pequeñas y delgadas, peladas

Hazırlanışı

Tritura 4 g de filetes de anchoa, 1 g de ajo y 6 g de sal kosher en un mortero.

Añade 41 g de aceite de oliva virgen extra poco a poco, batiendo hasta que esté bien combinado.

Incorpora 15 g de vinagre de champán y 69 g de leche entera.

Crudités with Anchovy Dip

Malzemeler

Hazırlanışı

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