Coloca 1 kg de cerdo en trozos en una olla grande con 200 g de naranja, 40 g de ajo, 2 g de laurel, 5 g de pimienta negra, 4 g de canela, 5 g de comino, 15 g de sal y 3 g de agua.
2
Cubre el cerdo con agua y cocina a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que esté tierno.
3
Retira el cerdo del líquido de cocción y colócalo en una bandeja para hornear.
