Kıyma ve taze sebzelerin uyumuyla hazırlanan, üzerine süt ve tereyağı ile lezzetlendirilmiş patates püresi serilmiş klasik bir fırın yemeği. Hem doyurucu hem de dengeli bir akşam yemeği alternatifi.
Anadolu mutfağının köklü bir geleneği olan bu tarifte, kıymanın lezzetini sebzelerle dengelemek için harç içerisine mutlaka domates suyunu yedirerek pişirin. Patates püresini fırına vermeden önce üzerine çatal ile doku kazandırmak, fırında daha çıtır ve iştah açıcı bir yüzey elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de oliva
- 2 adet ajo
- 600 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı comino
- 100 g guisantes
- 2 yemek kaşığı pasta mixta de tomate y pimiento
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 yemek kaşığı pimiento
- 1 yemek kaşığı sal
- 200 ml tomate
- 1 adet zanahoria
- 250 ml leche
- 50 g mantequilla
- 4 adet patata
- 0.5 çay kaşığı sal
- 150 g queso
Hazırlanışı
1Peel and cube 1.2 kg potatoes. Boil in salted water until tender, about 15–20 minutes.
2Drain potatoes and mash with 50 g butter, 258 g milk, and 3 g salt until smooth.
3Heat 28 g olive oil and sauté 150 g diced onion until translucent, about 5 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
