Anadolu'nun bereketli topraklarından süzülen, un ve yumurta ile kıvamı zenginleştirilmiş, nane dokunuşlu geleneksel bir çorba tarifi. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, oldukça doyurucu ve hazırlaması pratiktir.
Anadolu mutfağının kadim bir geleneği olan bu çorbada, unu kavururken renginin dönmemesine dikkat ederek çiğ kokusunu almanız yeterlidir. Yumurtalı terbiyeyi çorbaya eklemeden önce mutlaka tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alıp ılıştırın, böylece pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1500 ml agua
- 0.5 adet cebolla
- 1 bardak harina
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 0.33 yemek kaşığı menta
- 0.5 çay kaşığı sal
- 0.5 yemek kaşığı sal
Hazırlanışı
1Mezcla 106 g de harina con 3 g de sal.
2Añade 60 g de huevo y 14 g de mantequilla a la mezcla de harina.
3Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
