Anadolu mutfağının pratik ve lezzetli sebze köftelerinden biri olan bu tarif, karnabaharın hafifliğini mısır ununun çıtırlığıyla birleştirir. Özellikle sıcak servis edildiğinde ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Karnabaharları haşladıktan sonra iyice süzerek fazla suyundan arındırın, bu adım köftelerin dağılmadan kıvam almasını sağlar. Kızartma aşamasında yağın ısısının orta seviyede tutulması, dışının çıtır, içinin ise tam pişmiş olmasını garanti eder.
Malzemeler
- 30 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 0.5 adet cebolla
- 1 adet coliflor
- 2 g comino
- 5 yemek kaşığı harina de maíz
- 1 adet huevo
- 0.5 bardak perejil
- 5 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Cocina 600 g de coliflor al vapor hasta que esté tierna.
2Tritura la coliflor cocida con 75 g de cebolla rallada y 100 g de perejil picado.
3Añade 50 g de harina de maíz, 60 g de huevo, 5 g de sal, 2 g de pimienta negra, 2 g de comino y 5 g de pimentón rojo en polvo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
