Hazırlanışı
1Mezclar 106 g de harina, 128 g de maicena, 255 g de azúcar y 17 g de yema de huevo.
2Añadir 1030 g de leche gradualmente a la mezcla de harina, batiendo hasta que esté suave.
3Cocinar la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese.