Anadolu mutfağının sıcaklığını sofranıza getiren, dışı nar gibi kızarmış çıtır tavuklar ve yanında tane tane dökülen pirinç pilavı. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ikili, hem göze hem damağa hitap eden bir ziyafet sunar.
Yavrum, çıtır tavuk yaparken eti önce baharatlarla mühürleyip dinlendirirsen lezzet içine hapsolur. Mısır ununu galeta unuyla karıştırmak çıtırlığı iki katına çıkarır, kızartırken yağın sıcaklığını orta ateşte tut ki içi çiğ kalmasın.
Malzemeler
- 500 ml Aceite vegetal
- 1 bardak agua
- 1 yemek kaşığı curry en polvo
- 1 bardak harina
- 0.5 bardak harina de maíz
- 2 adet huevo
- 1 g maíz
- 108 g pan rallado
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 800 g pollo
- 1 yemek kaşığı sal
Hazırlanışı
1Mezclar 106 g de harina, 15 g de curry en polvo, 5 g de pimienta negra, 5 g de pimiento y 15 g de sal.
2Batir 120 g de huevo en un bol aparte.
3Mezclar 108 g de pan rallado y 1 g de maíz en otro bol.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
