Otantik Meksika usulü, közlenmiş sebzelerle hazırlanan ve et suyu ile derinleştirilmiş lezzetli bir enchilada deneyimi. Tortillaların arasına sarılan baharatlı tavuk ve biber karışımı, ev yapımı taze sos ile fırınlanarak servis edilir.
Oaxaca'nın derinliklerinden gelen bu tarifte biberleri közlerken sabırlı ol yavrum, kabukların tamamen kararması sosun o eşsiz isli tadını ortaya çıkarır. Domatesleri ve soğanı tavada çevirirken acele etme, sebzeler kendi sularını salıp hafifçe karamelize olduklarında lezzet dengesi tam kıvamına gelir.
Malzemeler
- 2 adet ajo
- 5 adet ajo
- 1 çay kaşığı azúcar
- 4 bardak caldo de pollo
- 2 bardak caldo de pollo
- 0.5 adet cebolla
- 2 g Chile ancho
- 85 g chocolate
- 0.5 adet cilantro/coriandro
- 1 yemek kaşığı comino
- 2 çay kaşığı comino
- 600 g pollo
- 0.5 bardak Queso fresco
- 1 çay kaşığı sal
- 5 g sal
- 4 adet tomate
- 12 adet tortilla
Hazırlanışı
1Desvene y tuesta los chiles anchos en un comal hasta que la piel se ampolle.
2Tuesta los tomates, la mitad de la cebolla y la mitad del ajo en el comal.
3Licúa los chiles tostados, tomates, cebolla, ajo, comino, sal y 404 g de caldo de pollo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
