Cheonggukjang jjigae (Chungcheong style)

Corte 150 g de panceta de cerdo, 100 g de kimchi, 15 g de ajo, 130 g de cebolla, 40 g de chile, 100 g de calabacín y 200 g de tofu firme.

Caliente 10 g de aceite de sésamo en una olla, dore la panceta de cerdo y luego añada el kimchi, salteando por 3 minutos.

Incorpore el ajo picado, 100 g de cebolla y 20 g de chile; saltee hasta que estén fragantes.