Hidratar 1 g de gelatina en 45 g de agua fría.
Calentar 505 g de nata, 103 g de leche, 85 g de azúcar y 1 g de sal hasta que el azúcar se disuelva.
Retirar del fuego y añadir la gelatina hidratada y 1 g de extracto de vainilla.
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