Hazırlanışı
1Kuşbaşı et ve zeytinyağı tencereye alınır ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
2Kavrulmaya başlayan etlere jülyen doğranan biberler ve piyazlık doğranan soğan ilâve edilir.
3Sebzeler diriliğini biraz kaybedene kadar kavurmaya devam edilir. (biz çok pişmiş sebze tercih etmiyoruz. Siz pişirme yumuşaklığını kendinize göre ayarlayabilirsiniz). Daha sonra bunlar bir tabağa alınır ve aynı tencereye temizlenip doğranan mantarlar konur.
