Anadolu mutfağının geleneksel kavurma tekniği ile hazırlanan, kuzu eti ve taze mantarların lezzetini ön plana çıkaran doyurucu bir ana yemek.
Kuzu eti ve mantarın uyumunu yakalamak için etleri yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek kritik bir adımdır. Soğanları ise şeffaflaşana dek kavurup salçalı temel tekniğini uygulayarak yemeğin derinliğini artırabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 adet cebolla
- 400 g champiñón
- 300 g cordero
- 5 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 2 adet pimiento
- 1 adet pimiento verde
- 5 g sal
- 2 g tomillo
Hazırlanışı
1Cortar 300 g de cordero en cubos pequeños.
2Picar 150 g de cebolla, 60 g de pimiento y 30 g de pimiento verde.
3Calentar 41 g de aceite de oliva en una sartén y dorar el cordero.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
