Anadolu mutfağının kış aylarında sıkça pişirilen, kıyma ve bulgurun uyumuyla zenginleşen besleyici bir pırasa yemeğidir. Sebzelerin diriliğini koruduğu, dengeli bir lezzet sunar.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayıp zeytinyağında hafifçe karamelize ederek doğal şekerlerini açığa çıkarın. Bulguru ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak kısık ateşte pişirmek, tanelerin kıymalı suyla tam kıvamında özleşmesini sağlar.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1.5 bardak agua
- 0.5 çay kaşığı azúcar
- 200 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 çay kaşığı pimentón rojo en polvo
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento morrón rojo
- 1 adet puerro
- 1 çay kaşığı sal
- 0.5 bardak Trigo bulgur
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla picada en 25 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
2Añadir la carne picada y cocinar hasta que se dore.
3Incorporar la pasta de pimiento, la pasta de tomate, el pimentón rojo en polvo y cocinar por 2 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
