Anadolu mutfağının kış sebzelerini zeytinyağı ve hafif karamelize edilmiş havuç ile buluşturan klasik bir lezzet. Dengeli aromasıyla hem sıcak hem de soğuk servise uygundur.
Brüksel lahanasının acılığını kırmak için havuç ve şeker dengesini iyi kurmak gerekir. Lahanaları orta ateşte kendi suyunda yumuşayana kadar pişirip ardından zeytinyağı ile mühürlemek, dokusunun korunmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 bardak agua
- 1 çay kaşığı azúcar
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı margarina
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 500 g repollo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
- 1 çay kaşığı tomillo
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Pele y corte el repollo en trozos de 3 cm. Pele y pique la cebolla finamente.
2Pele y corte la zanahoria en rodajas finas. Pele y pique los tomates, o use tomates frescos rallados.
3Caliente margarina y aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
