Anadolu mutfağının şifalı sebzeleriyle hazırlanan, besleyici ve pürüzsüz kıvamlı klasik bir kış çorbası. Terbiye yöntemi ile zenginleştirilmiş dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeleri öncelikle az miktarda su ile tam pişene kadar haşlayıp ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Terbiyeyi eklemeden önce çorbanın sıcaklığından bir kepçe alarak terbiyeyi ılıştırın, bu yöntem çorbanın kesilmesini önler ve ipeksi bir doku sağlar.
Malzemeler
- 500 g brócoli
- 500 g calabacín
- 1 adet patata
- 1 adet zanahoria
- 1 adet limón
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 tutam menta
- 1 tutam pimienta negra
- 1 adet yema de huevo
- 1 adet huevo
Hazırlanışı
1Cocina el brócoli, la zanahoria, la patata y el calabacín en agua hasta que estén tiernos.
2Tritura las verduras cocidas hasta obtener un puré suave.
3Derrite 14 g de mantequilla en una cacerola aparte.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
