Lava y corta 300 g de berenjena en cubos medianos.
En una olla a presión, combina 150 g de toor dal, los cubos de berenjena, 3 g de cúrcuma en polvo, 8 g de sal y 900 g de agua.
Cocina a presión durante 5-6 silbidos. Deja que la presión se libere naturalmente.
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