Brilluli

Tamice los 150 g de harina de castañas en un bol grande para evitar la formación de grumos.

Incorpore gradualmente los 500 g de agua y los 2 g de sal a la harina mientras bate constantemente.

Mezcle hasta obtener una masa homogénea y sin grumos, dejando reposar la preparación durante 15 minutos.