Anadolu mutfağının zengin sebze çeşitliliği ile harmanlanmış, besleyici ve derin lezzetli bir kış çorbasıdır. Uzun sürede kısık ateşte pişen biftek, sebzelerin aromasıyla bütünleşerek dengeli bir öğün oluşturur.
Borscht çorbasının derinliğini artırmak için pancarları öncelikle ayrı bir kapta hafifçe soteleyerek doğal şekerlerinin karamelize olmasını sağlayın. Servis etmeden önce içerisine ekleyeceğiniz yoğurt veya ekşi kremanın çorbanın sıcaklığıyla dengelenmesi için önce bir miktar çorba suyu ile ılıştırılması, dokunun pürüzsüz kalması için kritiktir.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 2 adet ajo
- 1 adet Apio nabo
- 1 adet cebolla
- 3 yemek kaşığı harina
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
- 2 adet laurel
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 2 adet patata
- 1 demet perejil
- 3 adet Remolacha
- 500 g repollo
- 5 g sal
- 1 adet tomate
- 2 adet zanahoria
- 200 g bistec
- 0.5 yemek kaşığı jugo de limón
- 3.5 yemek kaşığı nata
- 0.5 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı yogur
- 3 g crema agria
- 0.5 adet limón
Hazırlanışı
1Cocina 600 g de remolacha rallada con 27 g de mantequilla y 2 hojas de laurel.
2Sofríe 150 g de cebolla picada en 28 g de aceite vegetal hasta que esté translúcida.
3Añade 180 g de tomate triturado y cocina hasta que oscurezca.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
