Geleneksel tekniklerle hazırlanan, sebze ve etin mükemmel uyumunu sergileyen, zengin aromalı bir kış çorbasıdır. Uzun süreli pişirme ile tüm malzemelerin özleşmesi sağlanır.
Borş çorbası yaparken pancarları ayrı bir kapta sirke ile hafifçe haşlamak, çorbanın o karakteristik parlak rengini korumasını sağlar. Etlerin suyunu salıp çekmesini bekleyip ardından sıcak su eklemek, çorbanın lezzet derinliğini artıracak en önemli teknik detaydır.
Malzemeler
- 2 lt agua
- 2 diş ajo
- 2 yemek kaşığı azúcar
- 300 g carne en dados
- 1 adet cebolla
- 3 g Copos de Chile
- 15 g eneldo
- 2 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 adet laurel
- 1 adet limón
- 500 g nata
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 2 adet patata
- 2 g pimienta negra
- 1 adet Remolacha
- 300 g repollo
- 5 g sal
- 2 yemek kaşığı vinagre
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Cocinar 300 g de carne en dados en una olla grande hasta que se dore.
2Añadir 150 g de cebolla picada y cocinar hasta que esté translúcida.
3Incorporar 15 g de pasta de tomate y cocinar por 2 minutos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
