Boeuf en daube

Name: Boeuf en daube
Total time: 260 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Aceite de Oliva; 30 g ajo; 150 g apio; 500 g Caldo de res; 1500 g carne de res de aguja; 300 g cebolla; 50 g coñac; 2 g laurel; 30 g mantequilla; 150 g panceta; 50 g pasta de tomate; 15 g perejil plano; 3 g pimiento; 5 g ralladura de naranja; 10 g sal; 5 g tomillo; 750 g Vino; 300 g zanahorias

⏱️ 260 dk 🔥 941 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Aceite de Oliva
30 g ajo
150 g apio
500 g Caldo de res
1500 g carne de res de aguja
300 g cebolla
50 g coñac
2 g laurel
30 g mantequilla
150 g panceta
50 g pasta de tomate
15 g perejil plano
3 g pimiento
5 g ralladura de naranja
10 g sal
5 g tomillo
750 g Vino
300 g zanahorias

Hazırlanışı

Corte la carne de res de aguja en cubos grandes y marínela con el vino, el coñac, el tomillo y el laurel durante 12 horas.

Dore la panceta en una olla grande y retírela, luego selle los cubos de carne escurridos en la misma grasa hasta que estén oscuros.

Sofría la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en la olla hasta que se doren profundamente para desarrollar los azúcares.

Boeuf en daube

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!