Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan sebzeli mücver, taze sebzelerin baharatlarla harmanlanıp altın rengi olana kadar kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında servis edilecek soğuk yoğurt ile dengeli bir lezzet sunar.
Sebzeli mücver yaparken sebzelerin suyunu iyice sıkmak, hamurun çıtır kalmasını sağlayan en kritik aşamadır. Un ve yumurtayı ekledikten sonra karışımı fazla bekletmeden hemen kızgın tavaya alarak sebzelerin renklerini ve diriliğini koruyun.
Malzemeler
- 50 ml Aceite vegetal
- 1 adet ajo
- 1 adet calabacín
- 1 adet cebolla
- 1 çay kaşığı comino
- 0.5 bardak harina
- 1 adet huevo
- 7 adet perejil
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 2.5 g sal
- 1 bardak yogur
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Ralla 200 g de calabacín, 120 g de zanahoria y 150 g de cebolla.
2Pica finamente 5 g de ajo y 700 g de perejil.
3En un bol grande, mezcla las verduras ralladas, el ajo picado, el perejil picado, 3 g de sal, 3 g de pimienta negra y 5 g de comino.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
