Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen kıyma, taze sebzeler ve baharatların fırında ağır ağır pişmesiyle oluşan klasik bir lezzet. Domates salçası ile hazırlanan sos, tüm malzemelerin aromasını birbirine bağlar.
Anadolu mutfağının temel lezzetlerini fırında birleştirirken kıymayı yüksek ateşte mühürleyerek suyunu hapsetmek lezzeti artırır. Fırın tepsisine eklediğiniz suyun miktarını domateslerin kendi suyunu salacağını düşünerek kontrollü ayarlamanız yemeğin kıvamı için kritiktir.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı aceite de oliva
- 3 adet ajo
- 350 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı comino
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 yemek kaşığı pimentón rojo en polvo
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 adet pimiento
- 2 adet pimiento
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
- 0.5 bardak agua
Hazırlanışı
1Heat 14g olive oil in a large pot over medium heat. Add 150g diced onion and sauté until translucent, about 5 minutes.
2Add 15g minced garlic, 30g diced red pepper, 60g diced green pepper, and 30g diced yellow pepper. Cook for 3 minutes.
3Stir in 15g tomato paste and fry for 2 minutes until it darkens and loses raw smell.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
