Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı biber dolması, taze sebzeler ve aromatik otlarla hazırlanır. Yaz aylarının ferahlığını sofralarınıza taşıyan bu tarif, dengeli ve geleneksel bir lezzet profili sunar.
Geleneksel biber dolmasının sırrı, pirincin tam kıvamında pişmesi için iç harcın önceden hafifçe kavrulmasında saklıdır. Biberlerin diri kalması için pişirme suyunu tencerenin yarısına kadar ekleyip kontrollü bir ateşte pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 15 ml aceite de oliva
- 30 ml Aceite vegetal
- 1 bardak arroz
- 1 bardak cebolla
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 0.5 demet eneldo
- 0.5 adet limón
- 0.5 demet perejil
- 11 adet pimiento
- 5 g sal
- 1650 adet tomate
Hazırlanışı
1Slice 330 g pimientos lengthwise, remove seeds, and set aside.
2Finely dice 200 g cebolla and sauté in 14 g aceite de oliva until translucent, 4 minutes.
3Toast 154 g arroz in the pan with onion until grains turn translucent, 2–3 minutes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
