Yaz aylarının taze bezelyeleriyle hazırlanan, süt ile lezzetlendirilmiş dengeli ve besleyici bir çorba. Ottoman mutfak kültürünün sadeliğini modern tekniklerle birleştiren ferah bir başlangıçtır.
Bezelye çorbasının ipeksi dokusunu korumak için soğanları zeytinyağında yakmadan, sadece şeffaflaşana kadar soteleyin. Unu ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın kıvamını dengelemek için kritik bir teknik adımdır.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı aceite de oliva
- 1 adet cebolla
- 290 g guisantes
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 bardak leche
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Sofreír la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2Añadir los guisantes y cocinar por 5 minutos.
3Incorporar la harina y cocinar por 1 minuto, removiendo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
