Pırasa, havuç ve patatesin besleyici uyumunun klasik beşamel sos ile taçlandırıldığı, geleneksel bir sebze yemeğidir. Fırınlanmış veya tavada pişirilmiş sebzelerin üzerine dökülen sos ile dengeli bir lezzet sunar.
Pırasa, patates ve havucun toprak kokusunu beşamel sosun ipeksi dokusuyla dengelemek için sebzeleri orta ateşte hafifçe karamelize olana kadar soteleyin. Sütü eklerken unlu karışımın topaklanmaması için soğuk süt kullanın ve sürekli çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Malzemeler
- 30 g Aceite vegetal
- 3 g Copos de Chile
- 2 adet patata
- 2 g pimienta negra
- 300 g pimiento
- 500 g puerro
- 5 g sal
- 1 adet zanahoria
- 2 yemek kaşığı harina
- 2 bardak leche
- 2 yemek kaşığı mantequilla
Hazırlanışı
1Heat 30g vegetable oil in a large pot over medium heat.
2Cut 500g leek, 400g potato, 300g bell pepper, and 120g carrot into 2cm pieces.
3Add vegetables to hot oil, sauté 8 minutes until softened; season with 5g salt, 2g black pepper, and 3g chile flakes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
