Anadolu'nun taze sebzeleriyle hazırlanan, üzerinde altın sarısı peynir katmanı ile fırınlanmış geleneksel bir sebze grateni. Beşamel sosun kremsi dokusu sebzelerin doğal lezzetiyle dengelenmiştir.
Sebzeleri fırına vermeden önce hafifçe haşlayıp buzlu suya şoklamak, renklerini ve diriliklerini korumalarını sağlar. Beşamel sosu hazırlarken un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, sosun çiğ un tadı bırakmasını engeller.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 0.5 bardak agua
- 2 adet ajo
- 1 adet brócoli
- 1 adet coliflor
- 1 adet patata
- 0.5 çay kaşığı pimienta negra
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet zanahoria
- 2 yemek kaşığı harina
- 2 bardak leche
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 1 çay kaşığı pimienta negra
- 100 g queso
- 0.5 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Corte el brócoli, coliflor, zanahoria y patata en trozos uniformes de 2-3 cm.
2Hierva 100 g de agua con 5 g de sal. Añada las verduras y cocine 8-10 minutos hasta semi-tiernos.
3Escurra bien las verduras. Caliiente 41 g de aceite vegetal en una sartén, saltee el ajo picado 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
