Tatemar 150 g de cebolla, 20 g de ajo y 180 g de tomate hasta que la piel se ampolle y se carbonice.
Licuar los vegetales tatemados con 101 g de caldo de res, 18 g de chile en polvo, 5 g de comino, 5 g de orégano, 1 g de pimienta negra y 1 g de sal.
Calentar 14 g de aceite de oliva en una sartén y sofreír 225 g de cebolla picada y 15 g de ajo picado hasta que estén tiernos.
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