Sofría la cebolla picada en 60 g de aceite de oliva hasta que esté transparente.
Añada la pasta de tomate y sofría hasta que oscurezca, luego agregue el ajo picado.
Incorpore las alubias borlotti, la zanahoria en cubos, la patata en cubos, el laurel, la sal, el azúcar y la pimienta.
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