Anadolu mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından olan barbunya pilaki, taze sebzeler ve aromatik dokunuşlarla dengelenmiş klasik bir lezzettir. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu yemek, soğuk servis edildiğinde lezzeti zirveye ulaşır.
Canım, barbunya pilakinin sırrı soğanı ve havucu zeytinyağında ağır ağır öldürüp lezzetlerini birbirine geçirmekte saklıdır. Pişerken tencerenin kapağını kapalı tut ki o nefis kokusu dışarı kaçmasın, sebzeler tam kıvamında yumuşasın.
Malzemeler
- 1 bardak aceite de oliva
- 2 bardak agua
- 3 adet ajo
- 500 g Alubias borlotti
- 1 çay kaşığı azúcar
- 150 g cebolla
- 0.5 bardak jugo de limón
- 0.5 adet limón
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 150 g patata
- 0.5 demet perejil
- 5 g sal
- 100 g zanahoria
Hazırlanışı
1Remojar 500 g de alubias borlotti en agua durante la noche.
2Escurrir y cocer las alubias borlotti en agua fresca hasta que estén tiernas.
3Sofreír 150 g de cebolla picada en 184 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
