Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen taze barbunya, havuç ve aromatik sebzelerle zeytinyağlı bir şölene dönüşüyor. Yaz sofralarının vazgeçilmezi olan bu geleneksel tarif, dengeli lezzetiyle hem doyurucu hem de hafiftir.
Barbunya bastı hazırlarken barbunyaların dağılmaması için kısık ateşte ve kendi suyunda ağır ağır pişmesi gerekir. Havuç ve soğanları zeytinyağında hafifçe karamelize ederek yemeğin derinliğini artırın, bu yöntem lezzeti dengeleyecektir.
Malzemeler
- 100 g Aceite de Oliva
- 200 g agua
- 15 g ajo
- 5 g azúcar
- 200 g cebolla
- 500 g frijol borlotti
- 10 g perejil
- 2 g pimienta negra
- 100 g pimiento morrón
- 10 g sal
- 300 g tomates
- 150 g zanahorias
Hazırlanışı
1Caliente 100 g de aceite de oliva en una olla y sofría 200 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
2Añada 150 g de zanahorias en rodajas, 100 g de pimiento morrón picado y 15 g de ajo, cocinando hasta que se ablanden.
3Incorpore 300 g de tomates picados, 2 g de pimiento, 5 g de azúcar y 10 g de sal, cocinando hasta que el tomate pierda su acidez.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
