Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bamya çorbası, dengeli asiditesi ve sebze aromasıyla öne çıkan, damaklarda iz bırakan klasik bir lezzettir.
Bamya çorbası, Osmanlı mutfağının en rafine lezzetlerinden biridir; bamyaların salyalanmaması için pişirme suyuna mutlaka limon ekleyip kısık ateşte sabırla pişirin. Soğanları pembeleşene kadar kavurduktan sonra salçayı ekleyerek kokusunu çıkarmanız, çorbanın derinliğini ve kıvamını belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 1 yemek kaşığı jugo de limón
- 1 adet limón
- 150 g okra
- 1.5 çay kaşığı sal
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet tomate
Hazırlanışı
1Sofría el pimiento y el tomate picados en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
2Agregue 1 litro de agua y la okra, y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
3Incorpore el jugo de limón y sazone con sal al gusto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
