Balkabaklı Un Helvası

Balkabağını küp doğrayıp 1 su bardağı su ile haşlayalım, ezilecek kıvama gelince ocaktan alıp çatalla veya blenderda püre haline getirelim.

Daha sonra şerbeti hazırlamak için su, limon ve şekeri tencereye alıp kaynatalım. Kaynayınca altını kapatalım.

Bu arada unumuzu yapışmaz tavaya alıp 15-20 dk kadar kokusu çıkıp rengi dönene kadar kavuralım.