Anadolu mutfağının geleneksel lezzet anlayışıyla hazırlanan, peynir ve taze otlarla zenginleştirilmiş özel bir balık köftesi tarifi. Yaz ayları için hafif ve aromatik bir seçenek sunar.
Balık köftesini hazırlarken peynir ve yumurtayı harca eklemeden önce diğer malzemelerle iyice özdeşleştirin, bu köftenin dağılmasını önler. Tavada kızartırken zeytinyağının çok fazla ısınmamasına dikkat edin, orta ateşte kontrollü pişirmek balığın dokusunu koruyacaktır.
Malzemeler
Malzemeler
1 bardak aceite de oliva
3 adet ajo
1 adet cebolla
15 g eneldo
1 adet huevo
1 adet lechuga
1 yemek kaşığı menta
2 yemek kaşığı miel
1 çay kaşığı orégano
2 g pimienta negra
100 g queso
5 g sal
2 g tomillo
Hazırlanışı
1
Pica finamente 150 g de cebolla, 15 g de ajo, 15 g de eneldo y 15 g de menta.
2
En un bol grande, mezcla la cebolla picada, el ajo, el eneldo, la menta, 2 g de pimienta negra, 5 g de sal, 5 g de orégano, 2 g de pimiento y 2 g de tomillo.
3
Añade 60 g de huevo y 100 g de queso rallado a la mezcla de cebolla y especias.
