Anadolu mutfağının kış kabağı ile hazırlanan, lor peyniri ve taze dereotu ile lezzetlendirilmiş geleneksel bir mücver tarifidir. Hem ana yemek olarak hem de sıcak bir başlangıç olarak servis edilebilir.
Bal kabağı mücveri hazırlarken kabağın suyunu iyice sıkmak, mücverin hamurlaşmasını önleyerek dışının kıtır kalmasını sağlar. Lor peynirini harca eklemeden önce çatalla ezip pürüzsüz bir doku elde etmeniz, lezzetin her lokmaya eşit dağılmasına yardımcı olacaktır.
Malzemeler
- 2 g comino
- 1 demet eneldo
- 3 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 100 g miel
- 2 g pimienta negra
- 50 g Queso fresco
- 5 g sal
- 30 ml Aceite vegetal
Hazırlanışı
1Grate 100g honey squash finely and place in a colander; sprinkle 5g salt and let drain 10 minutes.
2Squeeze excess liquid from grated squash with a clean kitchen towel.
3Mix drained squash with 60g egg, 50g crumbled fresh cheese, 30g chopped dill, 24g flour, 2g cumin, and 2g black pepper.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
