Baklava hamurunun çıtırlığı ile yumuşak levrek etini birleştiren, bal ve safran aromalı özel bir tarif. Osmanlı mutfağının tatlı-tuzlu dengesini yansıtan rafine bir ana yemek.
Baklava hamuru ile levrek, zıtlıkların uyumunu yakalayan klasik bir teknikle hazırlanır. Bal ve safranlı krema sosunu ocakta çektirirken, balıkların kurumaması için yüksek ısıda kısa süreli mühürleme işlemine dikkat edilmelidir.
Malzemeler
- 8 yemek kaşığı aceite de oliva
- 4 adet ajo
- 1 tutam Azafrán
- 4 adet cebolla
- 1200 g lubina
- 200 g miel
- 200 ml nata
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Pica finamente 600 g de cebolla.
2Sofríe la cebolla picada en 50 g de aceite de oliva hasta que esté translúcida.
3Añade 20 g de ajo picado y cocina por 1 minuto más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
