Anadolu mutfağının en sevilen yaz lezzetlerinden biri olan baklalı bulgur pilavı, taze baklaların ferahlığı ile bulgurun doyuruculuğunu bir araya getirir. Zeytinyağı ve dereotu ile dengelenen bu geleneksel lezzet, sofralarınızda hem hafif hem de besleyici bir ana yemek olarak yerini alır.
Yaz aylarının taze baklasını bulgurla buluştururken baklaların kararmaması için önceden limonlu suda bekletmek renklerini korumalarını sağlar. Bulguru kavururken tanelerin şeffaflaşmasını beklemek, pişme sırasında birbirine yapışmadan tane tane dökülmesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 60 g Aceite de Oliva
- 600 g agua caliente
- 300 g Bulgur
- 150 g cebolla
- 20 g eneldo
- 400 g habas
- 20 g pasta de tomate
- 1 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Caliente 60 g de aceite de oliva en una olla y sofría 150 g de cebolla picada hasta que esté translúcida.
2Incorpore 20 g de pasta de tomate y 1 g de pimiento, cocinando hasta que la pasta pierda su olor metálico.
3Añada 400 g de habas y 300 g de bulgur, salteando todo hasta que los granos de bulgur se vean brillantes y translúcidos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
