Sofríe 75 g de cebolla y 5 g de ajo en 14 g de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
Añade 700 g de tomate y 250 g de agua; cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Mezcla 500 g de queso ricotta, 113 g de queso parmesano, 20 g de albahaca, 1 g de nuez moscada, 3 g de pimienta negra, 4 g de sal y 60 g de huevo.
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