Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan bu tarif, kıvamı ve lezzet dengesiyle mükemmel bir anne köftesi deneyimi sunar. Dışının hafif çıtırlığı ve içinin yumuşaklığı ile sofraların baş tacıdır.
Geleneksel anne köftesinin sırrı, kıymanın dokusunu korumak için malzemeleri çok fazla yoğurmadan birleştirmektir. Köftelerin içini sulu bırakmak için orta ateşte pişirin ve fazla çevirmekten kaçının.
Malzemeler
- 2 adet ajo
- 0.5 çay kaşığı bicarbonato de sodio
- 500 g carne picada
- 1 adet cebolla
- 2 g comino
- 1 adet huevo
- 3 yemek kaşığı pan rallado
- 10 g perejil
- 5 g pimentón rojo en polvo
- 2 g pimienta negra
- 5 g sal
Hazırlanışı
1Mezclar 500 g de carne picada con 3 g de bicarbonato de sodio.
2Rallar 150 g de cebolla y 10 g de ajo.
3Picar finamente 10 g de perejil.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
